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喝茶莫用“垃圾壶”
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日期：2007-09-11
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闲暇之时，用紫砂壶沏杯清茶，赏景品茗，很是惬意，此时千万别让“垃圾壶”扫了兴。以集藏宜兴砂器蜚声海内外的中国古陶瓷收藏家张学明老先生，在中国茶友俱乐部近日举行的“06年首届“大生堂”赏壶会”上提醒说。 张先生解释：“垃圾壶”就是用泥低劣，外形恶俗，有害
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禅茶一味
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日期：2007-09-11
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据说禅文化的具体体现，在于茶，就是“禅茶一味”。又有禅语说：茶具有人生三昧。于是乎，家居不可或缺的“柴米油盐酱醋茶”中的普通一员，就与无比深奥的禅理、衣食住行的现实人生，紧密结合在一起，并独具了超然的味道。 明朝文人陆树声在《花寮记》中，讲饮茶的理想
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普洱真味
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日期：2007-09-11
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普洱目前定义非常庞杂，为了简要概述本人观点，暂且用不完全归纳法来简约概括普洱真味，即印级名茶和印级后普洱名品诸如73青饼、雪印青饼，简繁体等所代表的真普洱，我也相信这个网站的茶友感兴趣的普洱味道以此为重！其简单的核心理念是某些晒青毛茶经过时间和特定存
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碧螺春的传说
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日期：2007-09-11
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相传很早以前，西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。两人心里深深相爱着。 有一年，太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一死战， 一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜
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购买普洱茶掌握“五原则”
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日期：2007-09-11
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云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。云南普洱茶专家日前在接受新华社“踏访茶马古道”报道组采访时建议，消费者购买普洱茶要掌握“五个原则”。 －
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花茶功效详解
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日期：2007-09-11
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玫瑰花茶 功效:养颜美容、调经活血、强肝养胃、适合爱美的JMS们，加冰糖或者蜂蜜美容效果更佳。 用法：每次使用七八朵玫瑰花泡入约85度的水为最佳效果。三分钟后即可饮用。 黄山贡菊 功效：采自黄山纯天然野生菊花，有效的清肝明目，避暑除烦、对风热感冒、目赤、肿痛
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品茶·品味生活
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日期：2007-09-11
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古人云：茶能怡情，茶可清心。 夜，静寂。窗外，飘着细雨，淅淅沥沥。泡一杯清茶，捧在手中，独立窗前，隔了淡蓝色的窗纱，赏雨。淡淡的蓝，将外面的景色，笼罩了一抹忧郁。茶雾氤氲，茶香淡淡，静听雨打梧桐，细品茶的清苦，漫想久远的往事。雨的温柔、茶的清香，沁入
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优质乌龙茶的特点与品质形成的必备条件
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日期：2007-09-11
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凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为“优质乌龙茶”。更为科学的说，优质乌龙茶应有以下几方面的简要特点：①具有优越茶园生态条件和优良的茶树品种；②在省级以上茶叶评比中获过奖，并有一定知名度；③品质优异，风格独特，能被一定范围的消费者所青睐；④
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茶叶的加工
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日期：2007-09-11
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六大茶类的制造工艺简介： （一）绿茶制造工艺 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶
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以茶为点 感觉内心禅意
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日期：2007-09-11
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“吃茶”这个词起码是有千年了，但大部分时候都是喝茶的另一种说法，真正以茶叶为食的历史并不很长，细细思来，茶食与素食境况也有很多相通之处。比如茶与素食都需平心静气，讲究井然有序，以求环境与心境的宁静、清静、安逸。茶食和素食曲径相通 时值春季，又是喝茶的
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白牡丹的传说
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日期：2007-09-11
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福建省福鼎县盛产白牡丹茶（十大名茶之一），传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹，母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。
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茶艺表演手法
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日期：2007-09-11
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取用器物手法 捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。用于端取赏茶盘、茶巾
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功夫茶具“四件宝”
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日期：2007-09-11
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中国的饮茶之道，最为讲究的恐怕要算功夫茶了。《清朝野史大观》载“中国讲求烹茶，以闽之?⑷?⒄娜???林?敝莞?Ψ虿栉?睢！惫Ψ虿璐蠖际窍星橐菪伺胍?蜃魑??偷睦窠冢?视小跋欣聪钙饭Ψ虿琛薄ⅰ拔薏璨怀衫瘛敝?怠?前些年，笔者有幸到了一趟粤东，所到之处
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品味世界著名四大红茶
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日期：2007-09-11
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世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。 到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年
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