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喝茶莫用“垃圾壶”
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来源： 作者： 发布时间：2007-09-11
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闲暇之时，用紫砂壶沏杯清茶，赏景品茗，很是惬意，此时千万别让“垃圾壶”扫了兴。以集藏宜兴砂器蜚声海内外的中国古陶瓷收藏家张学明老先生，在中国茶友俱乐部近日举行的“06年首届“大生堂”赏壶会”上提醒说。 张先生解释：“垃圾壶”就是用泥低劣，外形恶俗，有害健康的茶壶。 喝茶是学问，赏壶更是学问。有人说“水为茶之母，壶为茶之父”，要想喝好茶，光有茶叶是不行的，还要有好壶来盛，好水来沏。我国茶具丰富多彩，琳琅满目，最早有关茶具的文字记载始于西晋，古往今来，现代茶具更以其式样新、名目多、做工细、质量上乘而著称。在众多质地的茶具中，贵的有金银茶具，廉的如竹木茶具，此外还有用玛瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具。 品茶最宜平气抑躁，养壶也可怡人悦性。现在公认的最适宜沏茶的壶就是产于江苏宜兴的紫砂壶。紫砂壶是由紫砂泥炼成的，炼制的过程和掺杂的原料都非常讲究，烧成的紫砂陶可塑性强、透气性好，能经受冷热剧变，不会轻易爆裂损坏，而且紫砂器里外均不上釉，用作茶具，不会对身体产生不良影响。久用的紫砂壶，吸取香茶精华，壶身可以发出香气，而且颜色温润，气息温雅，适合把玩。由于紫砂壶的这些优良特性，深得收藏家的青睐。江苏宜兴的紫砂壶行业，自北宋开始，到今天已经发展到顶峰极致，享誉全世界。 正因为紫砂壶身价不断抬高，再加上紫砂泥越来越少，许多做壶人就挖空心思在偷工减料上做文章，用化学物质和普通陶土拌和，生产出一种“化工泥”，经过抛光、上色、打磨来冒充紫砂壶。于是，大量的此类“垃圾壶”流向市场。 “这样的壶收藏无价值，饮茶有害健康。”著名的营养专家赵霖从健康的角度抨击垃圾壶。他说，养壶与品茶是并行的，需要时间，时间久了，壶也就有了灵性，这也是许多人爱壶的一个原因。好壶可以吸收茶精,而把茶原本的香味完完全全还原给泡养者，而垃圾壶专吃茶香，不但本身由于化工物质散发会损害人的健康，而且还会破坏茶本身的有益作用。一把好的壶，不仅能将茶叶中的有益物质保留，并且加深其效用，而且作为人的随身养护之物，集合绘画、书法、篆刻等艺术，可以给人带来精神和身体的双重愉悦。
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