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以茶为点 感觉内心禅意
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日期：2007-09-11
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“吃茶”这个词起码是有千年了，但大部分时候都是喝茶的另一种说法，真正以茶叶为食的历史并不很长，细细思来，茶食与素食境况也有很多相通之处。比如茶与素食都需平心静气，讲究井然有序，以求环境与心境的宁静、清静、安逸。茶食和素食曲径相通 时值春季，又是喝茶的
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茶艺表演手法
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日期：2007-09-11
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取用器物手法 捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。用于端取赏茶盘、茶巾
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白牡丹的传说
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日期：2007-09-11
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福建省福鼎县盛产白牡丹茶（十大名茶之一），传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹，母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。
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品味世界著名四大红茶
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日期：2007-09-11
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世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。 到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年
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功夫茶具“四件宝”
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日期：2007-09-11
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中国的饮茶之道，最为讲究的恐怕要算功夫茶了。《清朝野史大观》载“中国讲求烹茶，以闽之?⑷?⒄娜???林?敝莞?Ψ虿栉?睢！惫Ψ虿璐蠖际窍星橐菪伺胍?蜃魑??偷睦窠冢?视小跋欣聪钙饭Ψ虿琛薄ⅰ拔薏璨怀衫瘛敝?怠?前些年，笔者有幸到了一趟粤东，所到之处
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普洱茶的分步式体验法
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日期：2007-09-11
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近来和茶友论茶，常常碰到一些初入门而对普洱茶深感兴趣者，交流间发现，双方在在交流上存在着很大障碍。对于资深茶客来说，茶的香气，水路，汤感，滋味，回味，喉感，乃至茶气虽然在用语上存在差异，但通过交流往往能够达到共识；和新手交流则较费力，除了词汇用语方
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新茶与陈茶鉴别
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日期：2007-09-11
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新茶其特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉。茶汤饮用后令人心情舒畅、有愉快感。新茶的含水量较低，茶质干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。? 陈茶这里指的是存放1年以上的陈茶。其特点是色泽枯暗，香气低沉，滋味平淡，无爽口新鲜感。茶汤饮用时，有令
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大红袍的传说
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日期：2007-09-11
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大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命
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铁观音的传说
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日期：2007-09-11
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安溪是福建省东南部*近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。 安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌
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白毫银针的传说
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日期：2007-09-11
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福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”（十大名茶之一）。 传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百?：芏嘤赂业男』镒臃追兹
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十大名茶鉴别法
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日期：2007-09-11
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西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上?Ｈ欢??茨晔?竺?枰渤鱿至撕芏嗉倜安?罚?旅娓?蠹医樯苷庑┟?璧闹饕?卣骱褪都俜椒ā?1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖
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最俱震撼力的茶散文－《将茶饮成一场宿醉》
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日期：2007-09-11
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人的内心并非总是难以捉摸，越是那种平常琐碎的场合，越是那些胡乱忙碌的行为，越是能将其藏匿得不见踪影的底蕴暴露无遗。譬如像我这样的固执地喜欢喝茶。 我少年生活过的那片山区，向来就以种茶和采茶歌谣而闻名。上学的那些时光里，一到夏季，不管是做了某些正经事，
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茶叶的用途
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日期：2007-09-11
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茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。正如宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”卢今是酷爱喝茶的文人，苏轼认为经常饮茶胜过服药。事实也是如此。翻开茶时史料，有关饮茶与健康
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茶叶分类
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日期：2007-09-11
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中国商品茶通常分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶等六大类，每一大类又以产地、品种、工艺与品质特色分若干花色，每一花色又分若干等级。 一、绿茶类 绿茶是中国生产最多的茶类，属于不发酵茶类，约占总产量的５０％以上。中国所有产茶省（区）中，都有绿茶
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