猪脚芋甜  
制法：  
1、将猪脚用小刀刮净残毛．用刀背硒去脚尖硬壳，用清水洗净，斩成小块。芋头去皮洗净，切成小方块。  
2、铁锅在旺火上，放花生油烧至八成热时，下芋块炸至浮起，捞出。汤锅倒入适量的清水，放入猪脚块用旺火烧沸，改用小火煮至八成烂时，加入芋头、荔枝肉干、白糖、精盐再煮至酥烂即成。  

风味特点：  
猪脚酥烂，芋头松香．汤汁甘甜．美味可口