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土豆的三十七种食法
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日期：2008-07-04
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土豆的37种食法 [1]土豆泥 (1)青豌豆拌土豆泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 (2)牛肉土豆泥：牛肉片炸
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炎炎夏天最爱冰镇的味道
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日期：2008-07-04
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冰镇竹节虾 冰镇五味凉瓜 有雨作伴的天气，依旧让人深刻感觉到偶尔从厚云里透出阳光的毒辣与火热，冰，霎时成为炎夏里一道诱人且畅快的凉风，享受冰镇菜的透心凉，就从家里的餐桌开始吧。 我们介绍几款简单却令人眼前一凉的冰镇菜式，让这个夏天，有冰爽相伴。 冰镇芥
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西安的风味小吃
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日期：2007-04-30
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跑到西安，街头巷尾店摊众多。除了豆浆、油条、烧饼、面条之类常见的点心以外，还有很多是有地方色彩的风味小吃。 水晶柿子饼，可算是西安的独有名点了。它是以临潼县特有的色鲜红、肉致密、晶莹透亮的水晶柿子为主料。制作时，去掉柿皮，将肉捣烂，拌以面粉，然后以桂
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名扬天下的杭州小吃
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日期：2007-04-30
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东坡肉 东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖，功成后，把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工，后人遂称东坡肉。 西湖
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各大城市必吃菜
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日期：2007-04-30
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无锡：肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。 南
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南北食俗怪吃说趣
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日期：2007-04-30
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俗话说百里不同风，千里不同俗。我国幅员辽阔，民族众多，不同的历史渊源、人文地理环境，形成了东西迥异、南北殊同的饮食文化现象。单看风情各异的怪吃怪俗，就够您品味一番了。 面条好像裤腰带 关中盛产小麦，面条是关中人主食。面条的种类繁多，有棍棍面、拉面、扯
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烟雨江岸品尝南洋味道
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日期：2007-04-30
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南洋之地，包括新加坡、马来西亚、菲律宾等东南亚国家，自古汇集多个民族，在悠长的岁月里，不同的饮食文化互相融合，变得你中有我、不分彼此，交融形成独特的南洋菜。最近，一家南洋餐厅出现于异国风情弥漫的沙面上，在烟雨江岸、参天古木里酝酿出别样的东南亚风情。
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北京名食：驴打滚
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日期：2007-04-30
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驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求
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郑和下西洋与鱼苦瓜
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日期：2007-04-30
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明朝永乐三年（1405年）三保太监郑和（原姓马，皇帝赐姓郑，云南人。）奉圣旨率领士兵27800人，建造楼船62艘，从南京出发，至泰国、越南、新加坡、龙牙门、马辰、泗水、帝汶岛、吕宋、马达维亚、马六甲、斯里兰卡等地，先后7次，最远到过印度和非洲东岸，国威远播，传
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中国小吃之宁波篇
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日期：2007-04-30
点击：62 评论：0
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宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼天下第一饼很有名气。天下第一饼本名千层饼，原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松
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以月命名的名菜
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日期：2007-04-30
点击：42 评论：0
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月到中秋分外明。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍灸人口。 乌云托月山东名菜。是以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，称乌云托月。这是孔府的一人一小碗的汤菜，在宴席上是口汤碗的一种，又叫进门点心，有时也可做成大汤碗。 乌龙赏
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中国情人节习俗
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日期：2007-04-30
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由于地域文化的差异，同一个七夕节，全国各地的节日活动内容也各不相同，呈现出丰富多彩的特色。这里略加阐述各地区的活动。 在江苏嘉兴塘汇乡古窦泾村，有七夕香桥会。每年七夕，人们都赶来参与，搭制香桥。所谓香桥，是用各种粗长的裹头香（以纸包着的线香）搭成的长
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广州的迷人美食
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日期：2007-04-30
点击：58 评论：0
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南洋之地，包括新加坡、马来西亚、菲律宾等东南亚国家，自古汇集多个民族，在悠长的岁月里，不同的饮食文化互相融合，变得你中有我、不分彼此，交融形成独特的南洋菜。最近，一家南洋餐厅出现于异国风情弥漫的沙面上，在烟雨江岸、参天古木里酝酿出别样的东南亚风情。
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饮食禁忌：世界三大宗教饮食宜忌
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日期：2007-04-30
点击：45 评论：0
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基督教 基督都创新于公元1世纪，创始人是耶酥，地点在当时罗马帝国统治下的巴勒斯坦地区。基督教在饮食上没有太多禁忌，只是在节日时对饮食有一些规定。 圣诞节：圣诞节是基督教各派信徒纪念耶酥诞辰的日子。为了纪念耶酥的复活，信徒们要举行斋戒，不吃肉食，不用刀叉
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蓉城名吃三打炮
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日期：2007-04-30
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蓉城成都的小吃非常有名。其中，三打炮是较有地方特色的一种。 三打炮 以糯米为基本原料，其制法尤为有趣，名也取得贴切。 先将糯米洗净，盛入一大锅里，注入水煮开后捞出，倒入蒸笼中以急火蒸上约1小时左右，便成了糯米饭。待饭稍冷后，将其放入大石臼中，以木杵舂之
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