教你熬状元及第粥 - 福建旅游美食网

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教你熬状元及第粥

来源：作者：发布时间：2007-04-12

原料：

　　猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根

　　辅料：

　　姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许

　　做法：

　　1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。

　　2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。

　　3、大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

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