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教你做辣白菜

来源：作者：发布时间：2007-04-12

1。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
　　
　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油


2
　腌了半天后，挤掉水分

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5,辣椒面，盐，味精
　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

9,整棵都抹好了

10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以

11,装盘

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