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海鲜与水果不可共食
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日期：2007-04-11
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日常生活中，有人饭后会轻微腹泻或肚子疼，这种现象若不是食物不新鲜，就有可能是吃下的食物相克。 例如，海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有高量鞣酸的水果同食，不仅会降低营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶
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病人吃水果有哪“六忌”
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日期：2007-04-11
点击：40 评论：0
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（１）患肝炎的人，可多吃些桔子和红枣等含维生素Ｃ较多的水果，但不要多食酸性强的水果。 （２）患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等。 （３）经常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因为这些水果有缓下作用。 （４）经常腹泻的人，不要多吃有
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烹制绿叶菜不能加醋
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日期：2007-04-11
点击：50 评论：0
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绿叶菜在加热烹制过程中，会发生多种多样的化学变化。其中的许多变化都会引起叶绿素的改变。叶绿素是植物的色素，具有一个镁原子在分子中心位置的复杂结构，它可以通过许多途径发生化学变化。烹饪中最常见的变化是，绿色蔬菜经加热之后，亮绿色消失，生成一种绿褐色。
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吃出你的健康基因
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日期：2007-04-11
点击：78 评论：0
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尽管营养与基因的研究仍在起步阶段，且存在个人化差异，但我们仍能藉由正确的饮食习惯及方式，让基因持续保持活跃。 食物中的维生素就是最好、最便宜的基因治疗。《吃对基因》作者却勒开宗明义说。 吃对的食物，就能让基因好好做工，维持身体健康。如果是不对的食物，
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快餐族泡方便面注意啦
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日期：2007-04-11
点击：33 评论：0
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如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府 家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处
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吃鸡蛋要记住三个忌讳
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日期：2007-04-11
点击：43 评论：0
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鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。 吃鸡蛋要记住三个忌讳 我们先引出一个问题：每天该吃几个鸡蛋合适 与糖同煮： 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实
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人生最重要的美味伴侣
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日期：2007-04-11
点击：75 评论：0
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伴侣一 ：菠菜 不贫血菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 体质强菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。 皮肤好维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白
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豆腐能降低人体血液中铅的浓度
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日期：2007-04-11
点击：35 评论：0
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据路透社健康新闻纽约讯最新的研究结果显示，多吃豆腐将有助于降低人体血液中金属铅的浓度。研究人员目前尚不知道豆腐是如何降低血液中金属铅浓度的机制，但是他们怀疑是由于豆制品中的钙离子抑制了人体对金属铅的吸收，加强对金属铅的防护。血液中金属铅浓度过高将会
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预防习惯性流产-巴栽天鸡腿汤
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日期：2007-04-11
点击：50 评论：0
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材料: 巴载天五钱、杜仲三钱、鸡腿一只。 调味料: 盐。 作法 巴载天、杜仲以清水快速冲净。鸡腿切块、入热水中川烫、捞起沥干、加4碗水与巴载天、杜仲一起煮，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。 可视喜好加青菜。 功效: 增强体力，预防习惯性流产。
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花粉天过敏多吃四种食物
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日期：2007-04-11
点击：249 评论：0
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过敏是春天高发的疾病，各种花粉形成的漂浮物、空气中的粉尘都是潜在的过敏源。去年暖冬，花粉过敏高潮提前两周，2月底就爆发了。这两天柳絮满天飞，再接下来谷雨(4月20日)前后，又是花粉高峰期。杭州市三医院统计，目前皮肤科门诊量已经超过每天2000人，比淡季多了一
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专家提醒胡萝卜不可与酒同食
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日期：2007-04-11
点击：29 评论：0
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春季水果大量上市，市营养学会专家提醒，柿子、香蕉、西红柿、橘子、山楂等水果不适合空腹吃。 空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，大量食用水果后，倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合，就会变成难于溶解的沉淀物，如果沉淀物结成
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医生建议饮用牛奶要咀嚼
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日期：2007-04-11
点击：41 评论：0
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牛奶要正确饮用 人们常说：吃面包喝牛奶。其实牛奶宜吃不宜喝。倘若咀嚼，则吸收效果更佳。牛奶属液体，该如何咀嚼呢：牛奶最理想的吃法是和饼干一起放进嘴里，慢慢地咀嚼咽下。有人一吃牛奶就会拉肚子，这并非是牛奶本身在作怪，当然遇上牛奶被细菌污染了，也会出现这
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菠萝食用不当易引发疾病(图)
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日期：2007-04-11
点击：29 评论：0
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资料图（来源：中国台湾网） 荆楚网消息（楚天金报）(记者 郑志方 通讯员 高翔 刘宇 实习生 华欢 章敏)4月江城，黄灿灿的菠萝随处可见，且味道香甜，价格便宜，受到市民热捧。然而，随着菠萝的大量上市，菠萝病患者也悄然多了起来。中南医院、广州军区武汉总医院每天都
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