这天由朋友引领转进华侨城一家小汤馆，边吃边聊，听对靓汤颇有讲究的友人大谈用滋润之汤调理身体的养生之道。“春夏去暑湿，秋冬防肺燥”，古来就有四季皆饮汤的说法。但喝汤也有误区，如有的人取汤而弃肉，认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类、中药就弃之不理了，其实这大错特错。营养学家们近年来发现无论汤煲得多长时间，肉类的营养不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。

    又如有的人觉得中药味道比较怪异，让人难以接受，但有些中药价值昂贵、营养丰富，所以应该与汤一起吃掉，例如冬虫夏草就应与汤一起食用。这家华侨城里的炖汤馆除有炖品外还有特色煲仔饭、私房小菜。“药补不如食补”，既然身在广东就要常喝汤。