生鲜水果

时令新鲜水果可以作为一道甜品或者甜品之前的一道菜。吃新鲜水果的餐具包括一把尖仞的水果刀，叉子和洗手碗。如果在餐馆吃水果没有水果刀，你可以问他们要一个。

大水果要用尖利的水果刀先切成四块，如果需要可去皮。削掉的果皮和果核要放在盘子边上。

＊ 炖水果

吃炖水果要用勺子。水果要整块放入口中，如果有果核，可将果核吐在勺子上然后放在盘子或者小碟子边上。如果食用大块的水果则要先用刀子切成小块再用勺子来。

苹果和梨--切成四块，逐块去皮、剜去果心，再用刀叉取食。如果喜欢吃果皮，也可以连皮食用。

葡萄--不能从一整串葡萄中一粒粒摘下来，要从大串葡萄中割下或掰下一小串，放在盘子上，一颗颗掰着吃。如果是无核葡萄就可以整个连皮带肉吃下去，不必担心果核。有核葡萄可以首先要将一颗葡萄放在一边，借助刀尖用一只手从中间切开并且去核。或者，将葡萄整个放入口中，然后将核吐在手指上，吃完后将核尽可能雅观地放在盘子上。皮厚的葡萄要用嘴唇先将葡萄压扁，在汁水和果肉流入口中之后将果皮丢掉。

香蕉--香蕉不要整只咬着吃。把香蕉皮剥到一半或整只剥开放在盘子里，再用刀叉切成一小块地吃。

猕猴桃--猕猴桃有毛茸茸的表皮，在端上来时没有去皮的话，要使用尖刃的水果刀将表皮剔除，然后将猕猴桃十字交叉切成块，然后再切成小块用叉子食用。猕猴桃的籽可以食用，没有必要去除。

油桃--食用之前要一分为二，去核后再切成两块。去不去皮均可，依照个人偏好。

橄榄--如果橄榄只是以菜内的调味品出现，可以用手拿着吃。如果带核的话，先咬去果肉，但是不要将果核一点点啃干净，可以将果核先从口内吐到手上，或者吐到勺子中。如果是大橄榄，要分两口吃完。如果是小橄榄则可一口吞下。如果橄榄是沙拉中的一道配菜，则要用叉子而不能用手来吃。

柑橘和橙--可以先切开两头的皮后然后切片食用。如果皮厚且松散，则可用手将皮剥去。橘子可以剥成橘瓣使用，而橙子可以用刀子切开，用刀尖将核去掉，然后用手拿着吃。如果在吃时还有未剔除干净的核，可以用拇指以及食指及中指从口中拿出。