即使拥有所谓最健康食谱的人们也没有料到，自己食谱中含有一系列可导致癌症与心脏病等疾病的人造毒素。这些毒素包含于最常见食物中，被人们不断吃进体内。

　　据英国《泰晤士报》２１日披露，经专家检测，人造有毒化学物质在２７种食品中被发现，这些含毒食品甚至包括面包、鸡蛋等。

　　“无处不在”

　　针对专家这一发现，世界自然基金会展开进一步医学检测，在过去５年间采集的３５２份人类血液样本中发现，这些血样提供者血液中均含有低剂量化学毒素。

　　污染食品的化学毒素通常包括：有机氯杀虫剂（如滴滴涕杀虫剂）、多氯化联二苯、溴化阻燃剂、全氟化合物、邻苯二甲酸盐、有机锡、烷基苯酚、人造麝香。

　　这些毒素普遍包含于常见食品和生活日用品中。英国包括肉类、乳制品、蜂蜜和橄榄油在内的１５种食品中，每种至少包括上述两种毒素。芬兰、瑞典、波兰、意大利、西班牙和希腊的１２种食品中也含有毒素。这些毒素也出现于食品包装、炖锅、电线和电脑等日常用品中。

　　健康隐患

　　上述８种化学毒素可能导致多种疾病，如癌症、心脏病、糖尿病、哮喘、过敏性反应、肥胖症、激素紊乱和胎儿畸形等。

　　虽然在血液样本中发现的只是低剂量化学毒素，并在法律允许范围之内，但从长远角度来看，人们还是惧怕它们可能给健康带来威胁。

　　从剂量上看，血液样本中的毒素无一被认为能迅速对健康造成直接威胁。但毒理学家担心，即使低剂量毒素在人体内混合起来并相互作用后，也可能给健康带来巨大危险。

　　敦促立法

　　世界自然基金会此次“扫毒”运动英国区负责人保罗·金说：“由于数十年来立法的不足，连健康食谱都使我们暴露于具有潜在威胁性的化学物质之下，并且我们对（化学物质的）长期效果了解远远不足。即使我们检验的单种食品都是可安全食用的，但长期同时食用这些食品就大幅度增加我们身体因化学物质而承受的负担。”

　　世界自然基金会英国区“扫毒”计划总负责人伊丽莎白·索尔特·格林呼吁欧盟在下月投票制定新法规时出台新规定，严格控制化学物质的使用。