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素食馆里学养生
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日期：2007-04-22
点击：49 评论：0
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营养丰富的素菜火锅 随着人们健康观念的不断提升，素食餐厅已是遍地开花，素食也慢慢形成一种饮食风尚。只是当身边的朋友开始抱怨：在素食餐厅吃饭怎么都能吃出肉味来时，我们意识到，有太多的素食餐厅不过停留在素食的表面。一个真正热爱素食的人期望得到的是更加纯粹
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泡上一壶“离婚茶”
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日期：2007-04-22
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泡上一壶离婚茶 一旦男女双方再也不能在一起生活，爱情的冰块只剩下一滩水迹之后，分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命，用尽种种手段迫使对方受伤，有的人把离婚看作是死期，万念俱灰，尽管有一日夫妻百日恩的说法，却也分手得两败俱伤。 老家在滇西一个
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全国各地方喝酒习俗
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日期：2007-04-22
点击：30 评论：0
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全国各地方喝酒习俗 袁枚《随园食单》里戒纵酒篇所言：所谓惟酒是务，焉知其味，前治味之道扫地矣。只顾一味喝酒，妄对精心烹制的美味，袁才子主张边品尝美味边喝酒，或先尝过菜品再放开量喝。酒过三巡，菜过五味，饮酒斟过了三遍，各味菜肴已然尝过，品酒更品菜，多么
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农圃鲜纯美味今现芳踪
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日期：2007-04-22
点击：45 评论：0
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农圃鲜纯美味 闲依农圃邻，偶似山林客。农村的写意生活，却往往最为都市人所向往。这一点在美食和都市吃客之间，同样适用。繁忙的都市生活，不仅没有令我们的饮食精致起来，有时为了赶时间反而只能以快餐将就。但来到农圃饭店，那种农家生活的闲适写意环境，却能令人有
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韩流成为健康的主角
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日期：2007-04-22
点击：24 评论：0
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韩流成为健康的主角 回眸鸡年美食风向标 2005年上海的饮食业，是平稳度过的一年，虽没出现诸如前两年香辣蟹、手抓小龙虾这样大红大紫的美食热点，但偶尔也出现了些闪亮点，例如吴江路上的重庆鸡公煲、海宁路 上的糖炒栗子铺，永远都有人排队。2005年的餐饮，也是健康为
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太平燕
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日期：2007-04-19
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只要食物为鸭蛋和扁肉燕。鸭蛋用水煮熟去壳，福州方言鸭卵与压乱谐音，意太平；扁肉燕是福州大众化食品，质嫩味荤、鲜美爽口。福州常言道：鱼丸、扁肉燕，老人小孩吃不厌。燕皮用捣成肉茸的瘦猪肉和薯粉制成，如包混沌的外皮；肉馅用鲜鱼肉、猪五花肉、芹沫、虾干等和
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荔枝肉
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日期：2007-04-19
点击：51 评论：0
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荔枝肉是福州具有代表性的大众传统名菜。荔枝肉起自清初，相传满清入关时，菜品种不多，味道单调，清康熙皇帝创满汉席，盛于乾隆．乾隆曾三下江南，选进不少民间美味佳肴进入宫廷享用，当时满汉席多达一百另八道菜点．官员之间也盛行宴请，互比美味佳肴．相传福州有一
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红糟醉香鸡
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日期：2007-04-19
点击：32 评论：0
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福州传统名菜。制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火（水不得沸）煮透捞起、 放凉后，切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡 汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美。
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鸡汤氽海蚌
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日期：2007-04-19
点击：39 评论：0
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鸡汤氽海蚌福州传统名菜。海蚌是我国海产品中的珍品，肉质脆嫩，色白透明，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量最佳。采用漳港所产的海蚌切成薄片，在开水锅中氽至 六成熟后，用绍兴酒等调料腌渍，吃时淋以烧沸的鸡汤，现淋现吃。此菜鸡汤清 澈见
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中华菜系简介
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日期：2007-04-11
点击：452 评论：0
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粤菜 是我国四大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。 粤菜发源于岭南。汉魏以来，广州一直是中国的南方大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，
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过年吃年糕的习俗
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日期：2007-04-11
点击：55 评论：0
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春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称年年糕，与年年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻
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油条的古今趣谈
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日期：2007-04-11
点击：61 评论：0
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油条，原来叫油炸桧这种传统的早餐小吃，据传说还有一段故事。 《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以莫须有的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的
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饮食文化--“我就喜欢！”
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日期：2007-04-11
点击：54 评论：0
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从小到大，我的女儿都是麦当劳餐厅的忠实顾客。每当生日，每当要奖励她，只要征求女儿的意见，她都无一例外地头一歪，毫不犹豫：吃M！看她平时吃饭跟嚼药渣似的，一进麦当劳餐厅，便兴高采烈，狼吞虎咽的样子，真是想不明白，这两片面包夹一块肉的汉堡和炸鸡块炸薯条有
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谈一谈古人三餐的饮食习惯
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日期：2007-04-11
点击：69 评论：0
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东方西方，饮食习惯皆一日三餐，不知是何时从菇毛饮血逐渐进化到养生这一文明习俗。不过，中国的三餐习惯，从庄子的适莽苍者，三餐而返，腹犹果然语句中，可以证实早在公元前四百多年，中国人已有一日三餐的习惯，南宋的大诗人陆放翁有诗曰：疾行逾白步，健饭每三餐。
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京味胡同坊酱肉的传奇故事(图)
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日期：2007-04-11
点击：106 评论：0
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京味胡同坊酱肉的传奇故事 菊有幽芳，枣有灵黄，月明下，小院厨房。把鲜活料，兑药材汤，看灶火红，大厨累，二厨忙。老辈功夫，后辈传扬，学来了，南北专长。通宵打理，直到晨光，道汁其浓，色其美，味其香。这首词牌是行香子的词，形容的是老北京胡同里的酱肉作坊。
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