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豆腐的发明者
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日期：2007-04-23
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中国是豆腐的师傅之国。豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。 1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他
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日本料理：大名鼎鼎沙西米
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日期：2007-04-23
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沙西米是泊来语，日语写作刺身，发音sashimi，沙西米是汉语音译而来。其实，沙西米是生鱼片，它是日本料理的代表，可谓日本的国菜。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细
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中国皇帝朝鲜大王的膳食PK
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日期：2007-04-23
点击：44 评论：0
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中国历代宫廷都把吃饭搞得大张旗鼓，有众多复杂的讲究。在推崇民以食为天的中国，全国的百姓都有饭吃就是太平盛世了。最基础的往往就是最重要的，帝王们当然不能不讲究饮食。 中国皇帝吃什么 在中国，清代帝、后的饮食可称得上中国宫廷之最。清代宫廷的膳食在食物的色、
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侯阿婆肉粽
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日期：2007-04-23
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从泮宫沿着中山中路北行，走到和东街西街的交叉口，就是钟楼了。站在这个十字路口，左手边的西街有著名的开元寺和东西塔，右手边的东街有好吃的侯阿婆肉粽。 侯阿婆乃此肉粽店最初创始人，这里的肉粽有大小两种，小的三元，加料有五种：卤蛋、香菇、虾仁、瘦肉和三层肉
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贡丸的“贡”意
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日期：2007-04-23
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台湾新竹名产首推贡丸。关于贡丸的由来，有个美丽的故事。传说当地有一猪肉贩，年老时将生意交给儿子经营。老人家无法嚼食太硬的食物，又偏好食肉，媳妇便绞尽脑汁，将猪肉剁碎后，用木棒捶打成肉酱再烹煮，咬起来清脆爽口，味道异常鲜美，自此，公公每餐必佐，孝妇的佳
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火热的马来西亚特色美食
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日期：2007-04-23
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素食 在马来西亚全国各地您都可以找到中式的素食餐厅，或是在南部印度香蕉叶（Banana Leaf）餐厅发现芳香的素食佳肴，您将会体验到独特的用餐经验。用手抓取食物放在香蕉叶上进食的方式，对外国游客颇具吸引力。 速食 速食也就是快餐。在本世纪兴起的这种美式快餐，您可
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澳大利亚珍贵美味牛肉
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日期：2007-04-23
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澳大利亚应该是一个不会令没有去过的人心驰神往，也不太会令离开者魂牵梦萦的地方。想像与回忆往往太具主观色彩，甚至具有某种欺骗性。而澳大利亚的一切都如同那里碧蓝高远的天空，和始终洋溢在当地人脸上明媚无邪的微笑一样，真真切切。 一方水土养一方人，马克吐温认
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葡萄干的发明趣闻
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日期：2007-04-23
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葡萄真是个好东西，它的味道却更好！它这么令人着迷，所以人们给了它另外一个名字：葡萄干。 大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝贝。 1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所
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郭沫若的素食经
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日期：2007-04-23
点击：16 评论：0
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郭沫若是一位杰出的作家、诗人、历史学家、剧作家、考古学家、古文字学家、社会活动家。郭沫若86岁逝世，他的高龄与他讲究科学饮食养生有着十分密切的关系。 在日前召开的中华养生杰出代表人物交流颁奖大会期间，中国烹饪大师冯志伟先生忆起了郭沫若的饮食养生。 郭沫若
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泰国的主要菜肴
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日期：2007-04-23
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泰国咖喱 泰国咖喱是泰国主要菜肴。通常盛在饭上吃。有呈黄绿色的放入大量椰子并有微微辣味的咖喱和呈红色的辣辣的咖喱。大量放入干燥辣椒的似乎更加味美。泰国有一种将泰国产香料全部放入的咖喱不仅没有辣味，反而有种温和甜味。其他还有很多种辣味咖喱很下饭。这些咖
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新年饮食奇俗“大观园”
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日期：2007-04-23
点击：31 评论：0
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世界各地不少国家由于民族、文化、信仰、生活习惯不同，欢度新年的饮食习俗也千差万别，各具特色，各有风采。 中国春节食俗 农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前10天左右，人们就开始忙于采购年货，像鸡鸭鱼肉、茶酒
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葡萄牙10样不能不尝的东西
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日期：2007-04-23
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晒干的咸鳕鱼（bacalhau）是葡萄牙人喜爱的食品之一，几乎到处可见，有365种烹调方法，至少尝试一种。参观了北部的波尔图地区加亚的众多葡萄酒窖之后，参加佳酿葡萄酒品尝会。细细品尝贝拉地区阿威罗的蛋挞（ovasmoles），一种爽滑的甜蜜黄酱蛋糕。用面包蘸融化的加油奶
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难忘印度奶茶
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日期：2007-04-23
点击：22 评论：0
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从梦中醒来，眼睛未及完全睁开，便叫住小弟，为自己要了一杯。茶装在土色的陶杯里，散发着奶香。你慢慢地喝完，环顾四周，此时的二等车厢里，几乎人手一杯茶，车窗外正闪过半池红莲一群圣牛。 柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，印度也有类似的，最大的不同大概在于
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美味的御膳小吃
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日期：2007-04-23
点击：25 评论：0
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你吃过北京的小吃吗？爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子在物质生活越来越丰富的今天，这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了，但是仍有很多人对它情有独钟。 ◎爆肚儿 水爆羊肚简称爆肚儿。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、馓丹、蘑
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美味流传唐代佳肴
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日期：2007-04-23
点击：48 评论：0
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唐代是我国封建社会发展的繁盛时期，也是我国菜肴发展的重要阶段。其主要特点是：菜肴的烹饪方法明显增多，制法更精，品种相当丰富，风味多种多样，产生出大量的名菜佳肴。 这一时期的菜肴分高、中、低三个档次，高档为宫廷宴用菜，中档为一般官吏日用菜，低档为市民普
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