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泰国昆虫罐头掀起浪潮
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日期：2007-04-23
点击：21 评论：0
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世间小食稀奇古怪，泰国人现在随手便可自他们的食柜取食标签鲜艳的罐头食品炸蝗虫、辣龙虱和其他令人毛骨悚然的昆虫。 沙空那空农业研究培训中心在曼谷和泰国东北部推销的昆虫罐头琳琅满目，五花八门，包装精美的软炸蝗虫、油焖蟋蟀、五香龙虱、酥脆蚕蛹、蚂蚁卵等五花
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韩国豆腐专门店吃食记
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日期：2007-04-23
点击：20 评论：0
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店招上明明白白写的是豆腐专门店，所以一开始还真以为是一家豆腐作坊。后来看着清清爽爽的门面上又贴出了一个端着饭碗的笑容可掬的韩国老头画像，才明白这又是一家韩国饭店。想象着雪白水嫩的豆腐被伺弄成各种形态与味态，于是约了阿聪、阿汪一同去了。 进得门去，服务
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土耳其：美食的天堂
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日期：2007-04-23
点击：22 评论：0
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土耳其美食之所以誉满全球，自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆，地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后，吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国，也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说
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韩国人紫菜吃法多
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日期：2007-04-23
点击：22 评论：0
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韩国位于三面环海的半岛之上，紫菜自然而然成了人们餐桌上必不可少的美味之一。可以说，紫菜是韩国人除了泡菜之外最爱吃的一种食品了。 紫菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品，而且含有丰富的无机盐及维生素。紫菜中含有丰富的维生素U，具有预防溃疡和促进溃疡愈合的
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过年与饮食文化
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日期：2007-04-23
点击：25 评论：0
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《尔雅释天》中说：年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名，把年当作收获的象征。另有一说，认为年字按古人的写法，是个象形字，有头有尾，四脚伸开，象一个大壁虎，是种可怕的不祥之兽，一岁之中，若没有遇见它，便平平安安地度过了，于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿
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美食的发明趣闻
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日期：2007-04-23
点击：36 评论：0
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面包 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。 夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没
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魏晋南北朝时宫廷饮食撷英
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日期：2007-04-23
点击：49 评论：0
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魏晋南北朝时期是中国封建社会历史上大动荡、大分裂持续最久的时期。 从主要方面来看，魏晋南北朝时期的宫廷饮食文化与秦汉时期是一脉相承的，但也有不少变化。这是由于这一时期是中国各民族人民大交流、大融合的时期。这时期的各族人民的文化、艺术、风尚熔于一炉。在
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中华饮食文化中的精美情礼
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日期：2007-04-23
点击：25 评论：0
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中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。蛋表示着生命的延续，吃蛋寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要吃，
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高贵冰酒一个美丽的传奇
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日期：2007-04-23
点击：36 评论：0
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到外国购买冰酒时要看清楚，标有ICEWINE（冰酒）字样才是真正的冰酒，标有ICEWINESTYLE）（冰酒风格）字样是亚冰酒。冰酒风格之所以不能称为纯粹的冰酒，是因为它不是用冰冻葡萄做的。（作者 邝白薇 王燕 摄） 金黄色或深琥珀色的冰酒如液体黄金。稍凉的温度、酸和甜的
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千奇百怪的干锅菜
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日期：2007-04-23
点击：23 评论：0
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突然变得不爱喝汤，只是将蔬菜与荤菜统统倒在一起，不加水，只搁了诸多辣椒与香料，红红地一锅支上当掀开锅盖，用木勺不停翻搅时，浓香与重辣一同袭来，令人心神俱眩。 当很多人还在大嚼香辣小龙虾的时候，最近又说法：一种叫干锅的吃法正愈来愈热，它居然将香辣蟹、小
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苏州传统美食虾子酱油
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日期：2007-04-23
点击：23 评论：0
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每逢黄梅时节，我总会深深地怀念起我那家乡苏州著名的传统美食虾子酱油来。童年时听说凡有上海人到苏州来旅游时，总有好些人会到观前老字号店里去买几瓶虾子酱油带回去。那时店里的虾子酱油之所以能获得同样吃食讲究的上海人的青睐，因为其质量确实不错，瓶颈处有寸半的
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崇祯皇帝与粉蒸肉
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日期：2007-04-23
点击：28 评论：0
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清初明末崇祯皇帝微服南巡，到了郑韩，在一次郊游时，来到名岭（封后岭），天色已晚，加至腹中饥渴，天黑店远，无法回店，于是便投宿在一姓丁的农夫小店，善良的丁氏夫妇，非常好客，把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来，经过加工送于崇祯进食。崇祯食后大悦，当丁氏夫
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基诺族的凉拌茶和煮茶
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日期：2007-04-23
点击：26 评论：0
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基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，所以，这是一种较为原始的食茶法，基诺族称它为拉拔批皮。 凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成，具体可依各人的爱好而定。制作时，可先将刚采来的鲜嫩茶树新梢，用手稍加搓揉，
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“蟹都”话蟹
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日期：2007-04-23
点击：27 评论：0
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地处辽河三角洲的盘锦是中国最大的河蟹产地，素有蟹都之称。当秋高气爽、稻香蟹肥时节，热情好客的盘锦人就用河蟹来招待客人。餐桌上，一面持蟹饮酒，一面听盘锦人讲述河蟹的故事，增长了不少见识。 河蟹，学名中华绒螯蟹。它虽在淡水江河中生长，却出生于咸淡水汇融的
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陇原饮食“老三绝”
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日期：2007-04-23
点击：21 评论：0
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千里陇原的古迹、名胜、风景真是琳琅满目，色香味诱人的地方风味小吃与之交相辉映，特别是回胞的老三绝面食、酿皮、甜醅、清汤牛肉面，不仅使本土的父老乡亲长期青睐，而且令成千上万的中外游子陶醉其中。 酿皮 酿皮貌似凉面、凉粉，实则别有特殊风味。它黄亮柔韧，细腻
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