咖啡的故乡--埃塞俄比亚

　　在点燃香的清爽的房间里，将生咖啡豆的薄皮剥掉，用水洗过，放在热炒锅里煎炒咖啡豆。炒好后放入臼里捣成粉末，然后用五分钟煮沸，再加入肉桂、生姜、豆蔻等香辛调料。按照习俗，一定要喝三杯，用烤好的小麦、大麦、玉米面包一起吃。

　　在美国流行加香料的咖啡

　　美国曾经以淡咖啡为主流，近五六年开始有了变化，并且已成为美国咖啡。人们将它叫做加香咖啡，有着巧克力、核桃、香料、水果香味的咖啡，在各个咖啡店里很受欢迎。本来着种在咖啡里加香料的喝法，是在中东和欧洲盛行。在埃塞俄比亚是加生姜、豆蔻、肉桂，在法国加菊苣，在意大利加水果，而在夏威夷则流行香草咖啡、榛子咖啡、白巧克力加奶油块咖啡、巧克力木莓咖啡等。

　　意大利的蒸气加压式咖啡壶

　　在意大利的咖啡店要喝咖啡时，就会有蒸气加压式咖啡壶。这样的咖啡壶在意大利非常普遍。早餐前，用小型蒸气加压式咖啡壶煮好咖啡，供全家外出前饮用。在意大利靴形的国土上，地区不同咖啡的口味也就不同，但使用的都是蒸气加压式咖啡壶。