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相生相伴的饮食与服饰
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来源： 作者： 发布时间：2007-04-26
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吃与穿是人类的本能，饮食与服饰都是中国的传统文化，具有相同的实用性、技术性和艺术性。两者的载体虽不同，但表现形式相近。
中国素有“烹饪王国”之称，也被誉为“衣冠王国”。在悠久灿烂的华夏民族的历史长河中，饮食与服饰并驾齐驱，形影不离。二者既有共性又有不同，既有相交又有平行。对餐饮业而言，在重点研究饮食文化的同时，进行恰当的服饰文化研究，于经营管理是很有助益的。
吃与穿是最早联系在一起的统一体
“千里做官，为了吃穿”，对于平民百姓而言，终日奔波劳累自然更是为了饱腹暖肤。服装是生活的需要，食物是生命的需要，吃和穿的目的相同，都是保证人体生、维持人体健康、种族延续的物质基础。
从文化研究的角度出发，饮食与服饰都是实用技术，也是艺术，虽然二者载体不同，但起美学原理相通。从艺术手法上看，饮食与服饰都蕴涵丰富的美术手段和审美情趣。
饮食与服饰都有周期性的流行变化
饮食与服饰都有很强的地域性，一个民族、一个地区乃至一个国家，经过长期的发展变化，会形成相对固定的饮食与服饰习惯。吃与穿的发展过程中，还有一个较明显的共性，即具有时代性，饮食与服饰呈现周期性的变化。由吃饱到吃好，由穿暖到穿美，由简到繁，由低级要求到高级要求的过程，是一种超出了生存需求的高级的消费形式。 |
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