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谈古说今――三戒四香五硬
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日期：2007-04-11
点击：40 评论：0
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□陈齐 平素爱读闲书，爱辑格言，每遇精彩隽永之语，必赏之记之，把玩再三。近读《论语》，辑得“三戒”，读《汤显祖传》，辑得“四香”，读《舌华录》，辑得“五硬”，都是讲人生心得，却又角度不同，联缀一起，可取互补之功。 孔子曰：“君子有三戒。少之时，血气未定
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生趣盎然的《山村蒙太奇》
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日期：2007-04-11
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假如把写作比之烹调，有人以宫廷御宴取胜，有人以家常便饭见长，还有人则从山间地头摘几粒野果，打几把野菜，制成几碟原汁原味的小点，端上桌面，却也叫人齿颊留香，满嘴清爽。 我以为，沈世豪的散文新著《山村蒙太奇》当属后者。全书共辑入千字文约70篇，全都取材于作
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没听过十番,怎能算福州人?
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日期：2007-04-11
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十番音乐，与评话、漆画、寿山石雕同为福州最富地域特色的民间艺术。在上世纪二三十年代的十番鼎盛期，十番乐队曾赴香港、台湾、东南亚等地演出；解放之初，福州的每个乡都有十番乐队。然而，今天的福州人对十番已十分陌生，正宗的十番演奏更是难得一见。 最近，省有关
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八闽史迹--宁化溯源
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日期：2007-04-11
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“宁化，清流，归化，路隘，林深，苔滑……” 本以为闽、赣边界的宁化县城，定然是林木幽深的山城，没想到却是个四野开阔的水城。偌大一条翠江携其众多支流穿城而过，隋末唐初开县先驱巫罗俊的祠堂附近，更是家家流水，户户垂杨，一弯弯古雅的小桥底下，水声潺潺，水色
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神秘的“走婚”
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日期：2007-04-11
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如果没有这一群如山花绽放的姑娘，如果没有母系社会遗存下来走婚神秘的风俗，如果没有了男人的野心和蠢蠢欲动的贪婪，天镜般的泸沽湖，还会像现在这样，吸引着成千上万的中外游客吗？ 没有哪一次旅行像泸沽湖之行这样，一路充满骚动与欢笑。所有的男人仿佛都打了兴奋剂
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闽菜系列
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日期：2007-04-11
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中国有八大菜系，即京、鲁、川、粤、苏、贵、湘、皖。以福卅菜肴和闽南菜肴为代表的闽菜，在中华民族烹任文化宝库中占有重要的一席。闽菜历来以善制山珍海味著称，尤以巧烹琳琅满目的海鲜佳看见长，并且在色、香、味、形、质兼顾的基础上，以“味”为纲，具有清鲜、和
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客家小吃
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日期：2007-04-11
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中国地大物博，食物资源广泛，饮食文化源远流长且内涵丰富多采。汉民族尤其为世所公认是最会吃的民族。客家人的饮和食，与汉族其他地区很多相同或基本相同，而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。 客家菜特点的形成，与客家人的生活
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武夷山大红袍
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日期：2007-04-11
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武夷大红袍，是中国名苑中的奇葩，有“茶中状元”之称，更是岩茶中的王者，堪称国宝。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也就是大红袍的由来。 武夷大红袍的产地在福建省武夷山市——武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠。山壁上
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八大菜系之闽菜简介
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日期：2007-04-11
点击：48 评论：0
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福建地方风味菜简称闽菜，是中国的八大菜系之一，素以选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味著称，并以烹制海鲜见长。其淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻的风味特色，在中国众多的南方菜系中独树一帜。 闽菜由福州、闽南、闽西三种地方菜发展而成，其中福州菜是闽菜的主要
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二十七道武夷茶艺
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日期：2007-04-11
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武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶艺如下： 恭请上座 客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。 焚香静气 焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。 丝竹和鸣 轻播古典民乐，使品茶者进入品茶的精神境界。 叶嘉酬宾 出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋
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乌龙三昧
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日期：2007-04-11
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明代品茗艺术多元化、多层次的发展，使品茗不仅仅只是文人、权贵们所独享的雅事，因而为清代功夫茶的兴起奠定了良好的基?Ｋ?焦Ψ虿璨⒎遣柚?掷啵??且恢制奋?姆椒āＧ宄酰?从谖湟纳降陌敕⒔偷奈诹?璩鱿趾螅?湟难也璧钠返谟钟辛舜蟠蟮奶岣摺Ｕ庵治诹?栉陡试蟆
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武夷岩茶的品啜艺术
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日期：2007-04-11
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在茶文化的历史发展过程中，饮茶素有喝茶和品茶之分。喝茶是一种满足生理需求的活动，它可以在任何环境下饮用，而品茶则注重韵味，把品饮活动脱离了解渴的实用意义而上升为精神活动，把品茗审美化、精神化、艺术化，追求一种高雅脱俗，悠然自得的境界，从而获得精神享
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永安白笋干
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日期：2007-04-11
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竹笋是闽西北的山珍，而永安的白笋干以其芳香嫩脆，驰名中外，不愧是"闽西八大干"中的佼佼者。 永安白笋干有着悠久的历史。早在民国3年(1914年)即已享誉东南亚诸国和香港地区。据《永安县志》载："笋，尔雅谓之竹萌，有冬笋、黄笋、斑笋、石笋、江南笋、苦笋，名难详志
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武夷肉桂
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日期：2007-04-11
点击：36 评论：0
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武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。 武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水圣境。三十六峰，九曲溪水迂回环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充
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安溪铁观音
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日期：2007-04-11
点击：44 评论：0
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安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良
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