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金秋说“蟹经”
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日期：2007-04-11
点击：42 评论：0
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“秋风响，蟹脚痒”，每到这个时节，正是水族中的“旅行世家”——螃蟹长得最成熟的时期。面对黄满肉鲜的螃蟹，吟着李白的“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。最须饮美酒，乘月醉高台”，品尝光绪皇帝亦爱食的阳澄湖大闸蟹，人生之乐，岂可错过？ 蟹，亦称螃蟹，节足动物，淡水
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点心小吃饶风情
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日期：2007-04-11
点击：128 评论：0
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武夷山风味小吃，历史悠久，品种繁多，制作精细，风味各异，富有浓厚的闽北地方特色。它与崇安菜一样，也是我省烹调艺苑中的瑰丽鲜花。 武夷山小吃咸、甜、荤、素、香、脆、软糯，各色俱全，且造型美观、绚丽多姿。有不少点心具有独特风味。如"粿仔"，是用上等早米磨浆
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“绿色”水产品初建福建漳州
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日期：2007-04-11
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自1994年福建漳州市被农业部中国绿色食品发展中心列为发展绿色食品计划单列市以来，漳州市水产业大力培育和发展水产绿色食品，现有霞美牡蛎、六鳌紫菜、“灯塔”古雷鲍鱼及“海魁”海带结、螃蟹块与鲨鱼片等产品获得A级绿色食品标志商标使用权，年上市量近万吨。 据《
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武夷岩茶文化游
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日期：2007-04-11
点击：80 评论：0
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名山产名茶，名茶耀名山。武夷山作为天下名山，所产之茶源远流长，以滋味醇厚，香气浓郁而驰名天下，深得世人喜爱。 早在南北朝时，武夷岩茶就以“晚甘候”之祖而闻名。明万历年间，荷兰东印度公司以澳门收购武夷岩茶，运往西欧，此后欧洲人称中国茶为“武夷”。 武夷
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岁月游虹－－难忘的地瓜稀饭
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日期：2007-04-11
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□（美国）黄克锵 “每逢佳节倍思亲”。在春节即将到来之际，格外思念我的伟大祖国，思念我的故乡福州，思念我在福州结识的好友，也忘不了4年前在两位好友家中吃的地瓜稀饭。 1997年初，我为筹建纽约林则徐铜像，到厦门大学了解设计和铸造铜像的工程进度，顺便回福州探
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功夫茶·黑木炭
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日期：2007-04-11
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□ 郑启五 驱车从福建诏安县的分水关高速南行几分钟，广东饶平县城错落有致的建筑群就潮一样地涌入眼帘。和许多县城的城关一样，贴着瓷砖的新楼和抹着白灰的旧房高高低低，沿街一家挨着一家的店面爆满着形形色色的商品，还有基本成行的路树在粉尘中碧绿依然……令人欣然
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福州太平面
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日期：2007-04-11
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线面，福州特产，以精面粉为原料， 辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍租，直径在0.7毫米以内；一种称为“面尾”，面条较细，直径在0.6毫米以内。 因福州民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工
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美食村――秋来莲藕美佳肴
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日期：2007-04-11
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方东 立秋过后，鲜藕应时令上市了。莲的根称莲藕，果蔬兼用。 藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕
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“陆卢遗风”的由来
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日期：2007-04-11
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过去茶叶店的题字，往往写上“陆卢遗风”四字，为啥？ 据说是与陆羽、卢仝两位品茶名家有关。 陆羽一生爱茶如命，走了许多名山大川，品尝了许多好茶。 一天，他提着一只竹篮，篮上盖了块白布，走到大户人家门口，闻到门内茶香扑鼻，便笑脸迎上去。门公却冷冷地问：“做
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民间食物谚语
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日期：2007-04-11
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八方风物――武夷茶韵
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日期：2007-04-11
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武夷之游，在省山识水之外，最慰情赏心的就是茶事的闲雅得趣。御茶园品茗华贵大势，桃源洞岩茶幽清疏朗，万年宫放鹤亭高标开阔。尔来闻香入室凭栏临窗，伴以竹影鸣?清流漱石，那心境，那思绪，未曾品啜已然神移意酥，忘情唱叹了。不知当年郭沫若先生畅游武夷得句“不
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去武夷山吃胡麻饭
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日期：2007-04-11
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前不久赴武夷山旅游，我饱尝了一顿胡麻饭。那天，随当地好友跋涉在武夷山区小道上。中午时分，当感到饥肠辘辘的时候，我便问好友，该上哪儿用餐？好友笑答：“找个小店吃顿胡麻饭吧??不一会儿，我们来到山坡旁的一家小吃店，就吆喝店主上两碗胡麻饭。片刻，胡麻饭端
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