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福建:南边土楼北边茶(图)
来源: 作者: 发布时间:2007-04-17  


  找个雨天在村中漫步,小桥流水,每隔不远就有一条小石桥跨越两岸,那水中倒影的小土楼错落别致,那岸边是青青的杏树,那水边村妇浣洗的锤声水声悦耳动听,让人有种“枕水声入梦,踏涟漪醒来”的美妙梦境。楼前屋后铺就的卵石小径,被人们的足迹磨得圆润,细雨轻烟,闪出柔和的光泽。走在塔下河边的小路上,空气清纯,让人嗅出许多逝去的年代,追寻历史行走的印记。

   行前功课

  走在武夷山市的街头,好客的武夷山人就会热情招呼游客喝茶,无论店面的大小,茶艺的高低,买与不买,他们都会一个个的让你品。武夷岩茶分为岩茶、洲茶,“附山为岩,沿溪为洲”,这说明了武夷岩茶主要是指生长地。而岩茶为武夷岩茶中的上品,洲茶次之。武夷岩茶是一个大类,具体地说它有“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、“肉桂”等几十个品种。

   怎样挑选武夷岩茶:

  山中茶农介绍说,正宗的武夷岩茶形为眉状,条索紧致;色呈褐绿;香气清正幽远,以具花香、果香为佳;茶水色泽清澈鲜丽,多为橙黄,也有金黄;滋味醇厚芬芳,略有苦涩,入口后很快甘甜,齿颊留香,过喉润滑,滞留长久。岩茶品质优次,主要取决于茶水滋味、泡次,要“八泡有余味”,水色淡而味尤存,曰厚;叶底软亮,部分有红边或红点,即“绿叶红镶边”。

   怎样去武夷山:

  除了搭乘飞机前往,4月18日北京将正式开行北京—武夷山—福州往返直达快速列车。这趟列车全程运行19个小时,中途仅停靠武夷山站,武夷山—北京运行时间为15个小时,全程原运行2380公里,现缩短为2078公里。(韩滨/文)
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