〖主料〗：嫩黄豆芽350克，红辣椒丝5克
〖辅料〗：葱姜丝各1克，木耳丝11克
〖调料/腌料〗：酱油、料酒、醋、白糖、精盐

1.豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。

 

2.香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝，葱姜丝放入，再依次放入木耳丝、酱油、料酒、醋、白糖、精盐烧开后，浇在豆芽上即成。