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芋结火锅
来源： 作者： 发布时间：2007-04-19  
 
·配　　料: 〖主料〗：芋结一盒，金针姑50克，虎掌菌75克，鲜菇蘑100克，鲜大虾仁100克，鲜牛肉200克，水发腐竹150克，鲜鸡脯肉150克，
〖辅料〗：香菜50克,油50克，大葱2根
〖调料/腌料〗：盐2汤匙，味精1茶匙，高汤1500克，酱油2汤匙,辣酱2汤匙，料酒2汤匙
   
 
·操　　作: 1、将大葱、水发腐竹切成适当长短。

 

2、将鲜牛肉、鲜鸡脯肉各切成适当长度片状。

3、将锅烧热，先放油，然
后下大葱段爆香，下辣酱略煸再倒入高汤及调味料煮成调味液，再放入其它材料，煮熟后即可食用。(

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