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浦月人家的本帮菜
来源:新浪论坛 作者:bj日下客 发布时间:2007-04-15  
  记得我第一次去浦月人家,回来写作业,名字就叫“将本帮菜的平民化进行到底”。我喜欢那里的价格低廉,还有比较不错的口味。今天我因为要去机场高速,晚饭就去了浦月人家。

  一进门,嚯,变模样了。早就听说他们在装修,但没想到变化这么大。原来都是深色的仿红木家具,现在带了一些时尚的元素。


  南侧有一个小包间,这是从大厅望过去。


  还专门增加了一个酒柜,确实变洋气了。


  餐具是一种比较厚的粗瓷,桌布也是带有荧光点的一种比较厚实的不料。朋友说,这桌子应该加一块玻璃,不然吃着不塌实,怕污染了桌布。


  靠里面还专门开辟了一个无烟区,是一溜卡座。

  我到店里的时候,已经快9点了。要是白天我都不敢去,因为那附近尽是写字楼,根本没地方停车。就是晚上这么晚了,这条小马路还老有车来来往往的。

  朋友想吃四喜烤夫,我印象中不如美味斋的,但碍于面子还是点了。今天这道菜可是大失所望,好象还不如第一次,既不够咸,也不够甜,更不够鲜,失败。


  外婆红烧肉不愧是这里的招牌菜,酥烂入味,回味无穷。记得号码兄曾经去过一次,批评这里的红烧肉块形不够漂亮。今天我可能到的晚了,也有这个问题,看照片就能看出,有的肥肉和瘦肉已经分离,但味道还是交关好。我估计一是烧得比较烂,容易散;二是每次盛的时候,勺子一动,也容易碰坏。


  皇宫鲈鱼是服务员推荐的,我看照片和“老根人家”的豆苗桂鱼差不多,也有一层绿油油的东西,我以为是香芹之类的,结果端上来一看,原来是南方的香葱。初品觉得太淡,不如“老根人家”的豆苗桂鱼咸鲜利口,仔细品味,觉得这道菜有它自己的独到之处,淡而有味。名字叫“葱油鲈鱼”似乎更恰当。
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